立秋了，天气渐渐凉爽起来，经过了一个漫长的无味苦夏，都变瘦了吧！这个时候贴秋膘才是最重要的事情。那么究竟立秋过后应该怎样吃才能有益于健康呢？

反正这个时候我无意想的这道特色菜了——西红柿土豆炖牛腩，每到这个时候不吃上几回，就馋的不行啦！

而且我想很多人也特别喜欢吃，夹起一块牛肉，配上一口小酒，惬意！牛腩、西红柿、土豆是十分常见的食材搭配，不仅使牛肉更加酥烂香甜，而且增加了牛肉的营养价值。

别看这三种只是普通的食材，一锅煮起来却酸爽鲜香，最重要的是还可以补血抗衰、益气强身呢！

这道菜最适合的就是秋冬的季节了！现在已经秋天了，吃起来吧！

西红柿土豆炖牛腩

牛肉最销魂的做法，好吃到汤都喝光光！

食材：牛肉/ 土豆 / 胡椒粉 / 盐/酱油 / 蚝油 / 蒜瓣适量 / 香菜根 / 香叶/八角 / 桂皮 / 西红柿 / 芹菜 / 洋葱 / 胡萝卜

做法：

1.将土豆切块、牛肉切粒；配料蔬菜切小块备用

2.将牛肉焯水、撇去浮沫，牛肉完全变色后，捞出后牛肉放入冷水中，过凉

3.炒锅放少许油，放入盐、蒜瓣、香菜、姜片、香叶、八角、桂皮，煸香

4.放入西红柿、芹菜、洋葱、胡萝卜至锅中，煸炒出香气，再放入牛肉，蚝油2勺、撒入胡椒粉2勺、盐3勺，煸炒

5.加入纯净水，炖煮30分钟。最后加入土豆，大火收汁，撒上葱花即可出锅

小贴士：

1、番茄中含有丰富的维生素A及C，性凉味甘酸，对口干舌燥、牙龈出血、有较好治疗效果哦。

2、喜欢清淡的朋友可以在切块之前 把牛油清除一下，这样熬出的汤不会有太多油。再把牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

3、炖牛腩的汤汁，你们可以留着煮面、混沌、炖鸡用。

4、感染性疾病、肝病和肾病患者应该慎食牛肉。一周吃一次牛肉即可，多吃不宜。

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